مرتب کردن یخچال و فریزر فقط برای قشنگ شدن ظاهرشان نیست. وقتی مواد غذایی جدا، درب‌دار و قابل‌دیدن باشند، سریع‌تر پیدایشان می‌کنی، کمتر چیزی فراموش می‌شود و فضای داخل یخچال بهتر استفاده می‌شود. در این مطلب اصول ساده چیدمان و ۷ وسیلهٔ کاربردی را مرور می‌کنیم که نگهداری مواد غذایی را راحت‌تر می‌کنند.

پاسخ کوتاه: ظرف‌های شفاف و درب‌دار، یک شلف اضافه برای فضای بلااستفاده بین طبقات، درپوش یا زیپ‌کیپ برای ظروف باز و برچسب‌گذاری وعده‌ها ساده‌ترین راه برای نظم یخچال و فریزر است. در ادامه هر مورد را توضیح می‌دهیم.

چرا مرتب کردن یخچال و فریزر اهمیت دارد؟

یخچالی که نظم ندارد، به‌مرور پر از ظرف‌های نیمه‌باز، بسته‌های فراموش‌شده و غذاهایی می‌شود که پشت بقیه گم شده‌اند. نظم‌دادن به یخچال و فریزر چند فایدهٔ ساده دارد:

• پیدا کردن سریع‌تر مواد غذایی و آماده‌کردن راحت‌تر غذا
• کمتر فراموش شدن مواد غذایی و کمتر دور ریختن آن‌ها
• جدا ماندن مواد خام از غذاهای آماده و میوه و سبزی
• استفادهٔ بهتر از فضای یخچال و فریزر

اصول ساده چیدمان برای مرتب کردن یخچال و فریزر

• مواد خام را در ظرف درب‌دار نگه دار: گوشت و مرغ خام را در ظرف دربسته و ترجیحاً در پایین‌ترین طبقه بگذار تا آب آن‌ها روی غذاهای دیگر نچکد.
• غذای آماده را بالاتر بگذار: باقی‌ماندهٔ غذا و مواد آماده را در ظرف دربسته و در طبقه‌های بالاتر نگه دار.
• میوه و سبزی را جدا کن: برای هر دسته جای مشخصی در نظر بگیر تا هر بار همه‌چیز را زیر و رو نکنی.
• فریزر را وعده‌بندی کن: مواد غذایی را در وعده‌های کوچک و هم‌اندازه بسته‌بندی کن تا چیدن و برداشتن راحت‌تر باشد.
• تاریخ بزن: روی هر ظرف یا کیسه تاریخ فریز را بنویس تا بدانی کدام را اول مصرف کنی.
• یخچال را بیش از حد پر نکن: فاصله بین ظرف‌ها به گردش هوا کمک می‌کند.

۷ وسیلهٔ کاربردی برای مرتب کردن یخچال و فریزر

۱. ظرف فریزری جاگوشتی درب‌دار

برای کسانی که می‌خواهند گوشت را مرتب و جدا از هم در فریزر نگه دارند، ظرف فریزری جاگوشتی گزینهٔ جمع‌وجوری است. این ظرف کف سیلیکونی دارد که جدا کردن گوشت از ظرف را راحت‌تر می‌کند، درب دارد و بدنهٔ شفاف آن محتویات را نشان می‌دهد. سایز آن ۱۸×۱۴ سانتی‌متر است و در رنگ‌های سبز، صورتی، کرم، سفید و بنفش عرضه می‌شود.

۲. ظرف فریزری ۱۵۰۰ میلی‌لیتری شفاف

اگر ظرفی جادارتر می‌خواهی، ظرف فریزری ۱۵۰۰ میلی‌لیتری با طراحی مستطیلی از فضای فریزر بهتر استفاده می‌کند. این ظرف درب دارد و بدنه‌اش شفاف است؛ برای نگهداری گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و حبوبات در فریزر مناسب است. توجه کن که روی بسته‌بندی علامت مخصوص مایکروویو درج نشده، پس برای استفاده در مایکروویو توصیه نمی‌شود.

۳. ست ۴ عددی ظرف فریزری

وقتی چند نوع ماده غذایی داری، ست ۴ عددی ظرف فریزری به تفکیک آن‌ها کمک می‌کند. این بسته شامل ۴ ظرف در سایزهای مختلف است و برای نگهداری سبزیجات و میوه، گوشت و مواد غذایی خام و تنقلات استفاده می‌شود. رنگ‌بندی ظرف‌ها هم امکان دسته‌بندی را راحت‌تر می‌کند؛ مثلاً یک رنگ برای گوشت و یک رنگ برای سبزی.

۴. ظرف سه‌خانه با درب ایزی‌لاک

اگر می‌خواهی میوه، سبزی یا تنقلات را بدون ترکیب شدن در یک ظرف نگه داری، ظرف نگهدارندهٔ سه‌خانه ایزی‌لاک سه محفظهٔ مجزا دارد و هر محفظه درب جداگانه‌ای دارد. درب ایزی‌لاک محکم بسته می‌شود و ظرف برای یخچال و فریزر مناسب است.

۵. شلف کشویی یخچال

فضای بین طبقات یخچال اغلب خالی می‌ماند. شلف کشویی یخچال این فضا را به یک طبقهٔ اضافه تبدیل می‌کند و برای مرتب‌کردن میوه، بطری و ظرف‌ها کاربردی است. طراحی کشویی هم دسترسی سریع‌تر به مواد پرمصرف را ممکن می‌کند. این شلف در رنگ‌های کالباسی، سفید و طوسی موجود است.

۶. درپوش سیلیکونی، درپوش فویلی و زیپ‌کیپ برای ظروف باز

ظروفی که نیمه‌باز یا بدون درب در یخچال می‌مانند، هم جا می‌گیرند و هم بو و آلودگی را راحت‌تر منتقل می‌کنند. سه وسیلهٔ ساده برای این مشکل:

• درپوش سیلیکونی ۶ عددی: شامل ۶ سایز مختلف، قابل شست‌وشو و استفادهٔ مجدد؛ مناسب کاسه، بشقاب، لیوان و ظرف غذا.
• درپوش فویلی یک‌بار مصرف: بسته ۱۰ عددی برای پوشاندن ظروف در یخچال، فر، سرخ‌کن و مایکروویو؛ راه‌حل اقتصادی برای ظرف‌هایی که درب اصلی‌شان را ندارند.
• زیپ‌کیپ فویلی: بسته ۱۰ عددی با سایز ۱۳٫۵×۱۸ سانتی‌متر برای نگهداری خشکبار، ادویه و میان‌وعده.

۷. دبه نگهداری حبوبات و مایعات

نظم آشپزخانه فقط به یخچال محدود نیست. دبه نگهداری حبوبات با درِ پیچی و بدنهٔ شفاف برای نگهداری برنج، حبوبات، خشکبار و مایعات داخل کابینت کاربردی است. این دبه در دو سایز ۱ و ۶ لیتری عرضه می‌شود.

کدام ظرف فریزری برای چه کاری مناسب‌تر است؟

چطور فریزر را وعده‌بندی و برچسب‌گذاری کنیم؟

1. مواد غذایی را قبل از فریز به وعده‌های مصرفی تقسیم کن؛ مثلاً هر وعده برای یک وعدهٔ غذا.
2. هر وعده را در ظرف یا کیسهٔ جدا بگذار و مواد خام را در ظرف دربسته نگه دار.
3. روی هر ظرف یا کیسه، نام ماده و تاریخ فریز را بنویس.
4. ظرف‌های هم‌شکل را روی هم یا کنار هم بچین تا فضای فریزر هدر نرود.
5. مواد قدیمی‌تر را جلوتر بگذار تا اول مصرف شوند.

نکته‌های بهداشتی برای نگهداری مواد غذایی

• غذای گرم را مدت زیادی روی میز نگذار؛ بعد از کمی خنک شدن، در ظرف دربسته به یخچال ببر.
• ظرف‌هایی را که علامت مایکروویو ندارند در مایکروویو استفاده نکن.
• ظرف‌ها و درپوش‌ها را مرتب بشوی و کاملاً خشک کن.
• هر چند وقت یک بار یخچال را خالی و بررسی کن و مواد تاریخ‌گذشته را دور بریز.

سوالات متداول دربارهٔ مرتب کردن یخچال و فریزر

ظرف فریزری شفاف چه مزیتی دارد؟

بدنهٔ شفاف باعث می‌شود بدون باز کردن درب بفهمی داخل ظرف چه چیزی است و در یخچال و فریزر سریع‌تر دنبال مواد غذایی بگردی.

شلف کشویی یخچال چه کاربردی دارد؟

شلف کشویی فضای بلااستفادهٔ بین طبقات را به یک طبقهٔ کاربردی تبدیل می‌کند و دسترسی به میوه، بطری و ظرف‌ها را راحت‌تر می‌کند.

برای ظرف‌های بدون درب چه کنیم؟

می‌توانی از درپوش سیلیکونی، درپوش فویلی یک‌بار مصرف یا زیپ‌کیپ استفاده کنی تا ظرف‌ها و مواد غذایی بسته و مرتب بمانند.

گوشت خام را کجای یخچال بگذاریم؟

گوشت و مرغ خام را در ظرف دربسته و ترجیحاً در پایین‌ترین طبقه نگه دار تا آب آن روی غذاهای دیگر نچکد.

جمع‌بندی

مرتب کردن یخچال و فریزر با چند وسیلهٔ ساده انجام می‌شود: ظرف‌های شفاف و درب‌دار، یک شلف اضافه، درپوش برای ظروف باز و برچسب تاریخ. اگر دنبال وسایل بیشتری برای آشپزخانه هستی، دستهٔ خانه و آشپزخانه فروشگاه پیدا را ببین و برای ایده‌های بیشتر، مقالهٔ لیست وسایل کاربردی آشپزخانه و ۵ وسیله نظم‌دهنده خانه را بخوان.